terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Inca Kola - El sabor del Perú

El sabor del Perú.
Este foi o slogan durante uns anos da Inca Kola.
Esta bebida, formulada a partir da lúcia-lima, é, a par da global Coca-Cola, o refrigerante mais popular do Peru.
Para além da sua popularidade é uma presença na paisagem. É uma constante ver casas ou muros pintados com as suas cores vivas. Por estes lados a publicidade no espaço público faz-se sobretudo assim.

sábado, 18 de fevereiro de 2012

Huummm...Cupcakes

Tease?
T E A S E?
Alguém se arrelia?
Só se for por ter dúvidas.
Entre um destes...
...ou destes.
A escolha para adoçar a tarde foi esta. No conforto da Tease, no Bairro Alto.

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Moamba de Galinha

Até aqui sempre comi moamba de galinha na Tia Bê. Não, não é minha tia. É antes a tia de todos os que frequentam – “sobrinhos”, como gosta de apelidar - o seu restaurante na Cova da Piedade.
Este Domingo comi a moamba da tia Mena. Não, também não é minha tia. Neste caso é tia de uma amiga. Para além de comer tive direito a ver e a ter uma pequena participação na parte final da elaboração do funge de mandioca. Energicamente e cheia de água na boca bati o funge de mandioca para desengrossar.


Pois bem, a acompanhar a moamba de galinha, confeccionada a preceito com óleo de palma e quiabos, houve funge de farinha de mandioca, funge de farinha de milho e, para os esquisitos, arroz branco.


Funge de milho

E como estava de sabor? Bem…será que muito bom serve? Não, parece-me que delicioso e perfeito adequam-se mais. Estava tudo divinal, inclusive o gindungo made in africa power.
Como a refeição foi ligeira, de sobremesa, para além de gelado e fruta, ainda houve mousse de chocolate Charlotte - sempre em grande forma no sabor - e um bolo de bolacha, que apesar de não ser grande apreciadora, estava igualmente muito bom.



Esteve tudo perfeito, convívio incluído.

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

Dia de Mercado no Umai

Ontem foi dia de mercado. Não, não fui ao mercado. Foi antes o simpático e talentoso chef Paulo Morais e a sua equipa.
Todas as quartas-feiras no Umai é Dia de Mercado, um conceito em que, apoiado num tema, é apresentado um menu diversificado e com um preço único (28 euros, excluindo bebidas).
Ontem o mote foi a Pescaria nos Açores.
Assim, para além das clássicas, mas sempre entusiasmantes, propostas de sushi e sashimi e de algumas especialidades do Umai, como os sempre fantásticos cestinhos de wonton com salada de manga, a fascinante cornucópia de sésamo com caranguejo real e as elegantes vieiras coradas em espuma de caril, entre outras, foram apresentadas algumas especialidades com peixes açorianos.



Passearam pela nossa mesa umas surpreendentes Vejas, uns Alfosinhos ao vapor, um Peixe-porco muito bem acompanhado com batata doce, um Peixe galo com molho de tamarindo, a mais familiar Garoupa, um Escamudo assado e uma Boca negra de textura difícil.
Para rematar a entusiasmante refeição, apresentaram-nos como sobremesa um bolo de ananás e milho, mousse de chá sencha, melão e sorbet de maracujá e pimenta szechuan.
Aqui fica o menu completo para mais tarde ficar com água na boca.

domingo, 5 de fevereiro de 2012

Petisco ao Almoço

Ontem houve patuscada. Das boas. Decidimo-nos por um almoço pelas crianças.
A ordem era ir com boa disposição e apetite para ao petisco.
Para oferecer tivemos camarões no forno;
Sapateiras;
Cogumelos salteados com alho e coentros;

Salada de mozarella e tomate com orégãos e vinagre;
Salada de manga, abacate, salmão, milho e sementes de papoila com molho especial;
Batata doce assada;
Folhadinhos de alheira;

Ovos com farinheira;

Patés, presunto e diversos pães.
Foi um sucesso. Aparentemente no top ficaram os camarões no forno, que foram degustados num ápice que nem se deixaram fotografar, e os ovos com farinheira.
No fim, para além de toucinho do céu, houve também papas…para as crianças.

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Book na Rua Aviz

Durante décadas foi uma livraria. Com o nome igual ao da rua onde se situava, Livraria Aviz. Recentemente, este espaço, na baixa do Porto, passou a ser um restaurante, cujo nome e conceito pretendeu manter marcas do passado. Por essa razão chama-se Book e a decoração remete para as memórias literárias.
Mantiveram-se algumas estantes cheias de livros, ao lado das mesas há um par de livros para consulta e breves leituras, há livros pendurados no tecto, a ementa é em forma de livro, os cocktails têm nome de escritores…

Este restaurante, do Grupo Lágrimas, para além do ambiente invulgar, é descontraído e confortável.
No que respeita à comida é difícil fazer uma apreciação, já que ao almoço, quando por lá estivemos, a oferta é feita através de buffet livre. Nesse dia, para além de várias entradas e da sopa do dia, houve arroz de pato e peixe espada com legumes. Nada estava divinal mas terrível também não é palavra que sirva. Médio, talvez. O que mais destaco é o buffet de sobremesas, que está também incluído nos 8 euros de valor final a pagar, excluindo as bebidas.
Rematando, para quem tem grande apetite e procura um espaço simpático esta é uma boa escolha para um almoço na baixa do Porto.

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Shis

O Shis é daqueles lugares surpreendentes. E de escolha indiscutível.
Para além de situado num local de excelência, mesmo junto ao mar, na Praia do Ourigo, a decoração, da responsabilidade de Paulo Lobo, designer de interiores autor de outros espaços de muito bom gosto, é extraordinária.
Houve a mestria de prolongar a beleza do mar e de criar um ambiente fantástico e depurado através do uso de cores neutras e de materiais naturais que transmitem para além de conforto, uma serenidade e leveza sublime.

Indiscutivelmente as melhores mesas são as que se encontram junto aos vidros, pois permitem-nos degustar a refeição debruçados sobre o mar.

É ainda possível, quando o tempo permite, deliciarmo-nos na fantástica esplanada.
Quanto à cozinha, liderada pelo chefe António Vieira, apresenta um conceito eclético de fusão, que vai desde as influências japonesas a uma cozinha internacional requintada com uma matriz mediterrânica.

A nossa aposta recaiu sobretudo nos pratos de influência japonesa.

Foi aqui que tivemos o primeiro almoço do ano de 2012. Esperamos que o ano seja tão bom como o momento que ali vivemos.