Inca Kola - El sabor del Perú

El sabor del Perú.

Este foi o slogan durante uns anos da Inca Kola.

Esta bebida, formulada a partir da lúcia-lima, é, a par da global Coca-Cola, o refrigerante mais popular do Peru.

Para além da sua popularidade é uma presença na paisagem. É uma constante ver casas ou muros pintados com as suas cores vivas. Por estes lados a publicidade no espaço público faz-se sobretudo assim.

Huummm...Cupcakes

Tease?

T E A S E?

Alguém se arrelia?

Só se for por ter dúvidas.

Entre um destes...

...ou destes.

A escolha para adoçar a tarde foi esta. No conforto da Tease, no Bairro Alto.

Moamba de Galinha

Até aqui sempre comi moamba de galinha na Tia Bê. Não, não é minha tia. É antes a tia de todos os que frequentam – “sobrinhos”, como gosta de apelidar - o seu restaurante na Cova da Piedade.
Este Domingo comi a moamba da tia Mena. Não, também não é minha tia. Neste caso é tia de uma amiga. Para além de comer tive direito a ver e a ter uma pequena participação na parte final da elaboração do funge de mandioca. Energicamente e cheia de água na boca bati o funge de mandioca para desengrossar.

Pois bem, a acompanhar a moamba de galinha, confeccionada a preceito com óleo de palma e quiabos, houve funge de farinha de mandioca, funge de farinha de milho e, para os esquisitos, arroz branco.

Funge de milho

E como estava de sabor? Bem…será que muito bom serve? Não, parece-me que delicioso e perfeito adequam-se mais. Estava tudo divinal, inclusive o gindungo made in africa power.
Como a refeição foi ligeira, de sobremesa, para além de gelado e fruta, ainda houve mousse de chocolate Charlotte - sempre em grande forma no sabor - e um bolo de bolacha, que apesar de não ser grande apreciadora, estava igualmente muito bom.



Esteve tudo perfeito, convívio incluído.

Dia de Mercado no Umai

Ontem foi dia de mercado. Não, não fui ao mercado. Foi antes o simpático e talentoso chef Paulo Morais e a sua equipa.
Todas as quartas-feiras no Umai é Dia de Mercado, um conceito em que, apoiado num tema, é apresentado um menu diversificado e com um preço único (28 euros, excluindo bebidas).
Ontem o mote foi a Pescaria nos Açores.
Assim, para além das clássicas, mas sempre entusiasmantes, propostas de sushi e sashimi e de algumas especialidades do Umai, como os sempre fantásticos cestinhos de wonton com salada de manga, a fascinante cornucópia de sésamo com caranguejo real e as elegantes vieiras coradas em espuma de caril, entre outras, foram apresentadas algumas especialidades com peixes açorianos.

Passearam pela nossa mesa umas surpreendentes Vejas, uns Alfosinhos ao vapor, um Peixe-porco muito bem acompanhado com batata doce, um Peixe galo com molho de tamarindo, a mais familiar Garoupa, um Escamudo assado e uma Boca negra de textura difícil.
Para rematar a entusiasmante refeição, apresentaram-nos como sobremesa um bolo de ananás e milho, mousse de chá sencha, melão e sorbet de maracujá e pimenta szechuan.
Aqui fica o menu completo para mais tarde ficar com água na boca.

Petisco ao Almoço

Ontem houve patuscada. Das boas. Decidimo-nos por um almoço pelas crianças.
A ordem era ir com boa disposição e apetite para ao petisco.
Para oferecer tivemos camarões no forno;
Sapateiras;

Cogumelos salteados com alho e coentros;

Salada de mozarella e tomate com orégãos e vinagre;

Salada de manga, abacate, salmão, milho e sementes de papoila com molho especial;

Batata doce assada;

Folhadinhos de alheira;

Ovos com farinheira;

Patés, presunto e diversos pães.
Foi um sucesso. Aparentemente no top ficaram os camarões no forno, que foram degustados num ápice que nem se deixaram fotografar, e os ovos com farinheira.
No fim, para além de toucinho do céu, houve também papas…para as crianças.

Book na Rua Aviz

Durante décadas foi uma livraria. Com o nome igual ao da rua onde se situava, Livraria Aviz. Recentemente, este espaço, na baixa do Porto, passou a ser um restaurante, cujo nome e conceito pretendeu manter marcas do passado. Por essa razão chama-se Book e a decoração remete para as memórias literárias.

Mantiveram-se algumas estantes cheias de livros, ao lado das mesas há um par de livros para consulta e breves leituras, há livros pendurados no tecto, a ementa é em forma de livro, os cocktails têm nome de escritores…

Este restaurante, do Grupo Lágrimas, para além do ambiente invulgar, é descontraído e confortável.
No que respeita à comida é difícil fazer uma apreciação, já que ao almoço, quando por lá estivemos, a oferta é feita através de buffet livre. Nesse dia, para além de várias entradas e da sopa do dia, houve arroz de pato e peixe espada com legumes. Nada estava divinal mas terrível também não é palavra que sirva. Médio, talvez. O que mais destaco é o buffet de sobremesas, que está também incluído nos 8 euros de valor final a pagar, excluindo as bebidas.
Rematando, para quem tem grande apetite e procura um espaço simpático esta é uma boa escolha para um almoço na baixa do Porto.

Shis

O Shis é daqueles lugares surpreendentes. E de escolha indiscutível.
Para além de situado num local de excelência, mesmo junto ao mar, na Praia do Ourigo, a decoração, da responsabilidade de Paulo Lobo, designer de interiores autor de outros espaços de muito bom gosto, é extraordinária.
Houve a mestria de prolongar a beleza do mar e de criar um ambiente fantástico e depurado através do uso de cores neutras e de materiais naturais que transmitem para além de conforto, uma serenidade e leveza sublime.

Indiscutivelmente as melhores mesas são as que se encontram junto aos vidros, pois permitem-nos degustar a refeição debruçados sobre o mar.

É ainda possível, quando o tempo permite, deliciarmo-nos na fantástica esplanada.

Quanto à cozinha, liderada pelo chefe António Vieira, apresenta um conceito eclético de fusão, que vai desde as influências japonesas a uma cozinha internacional requintada com uma matriz mediterrânica.

A nossa aposta recaiu sobretudo nos pratos de influência japonesa.

Foi aqui que tivemos o primeiro almoço do ano de 2012. Esperamos que o ano seja tão bom como o momento que ali vivemos.