À Mesa na A Mesa

Acabou assim. Com os pratos vazios. 

Iniciar assim seria negativo. Terminar desta forma é muito positivo. É dos maior elogios que se pode fazer a uma cozinha.

O início passou por escolhermos as pizzas mais entusiasmantes.

Naquele dia foram a Castelo e a Bairro Alto.

A ementa da pizzeria A Mesa faz-se sobretudo de pizzas, mas também de massas e saladas.

As pizzas têm nomes de bairros de Lisboa. 

Como é o bairro do Castelo? Em formato de pizza é composto por frango desfiado, cogumelos frescos, rodelas de palmito e catupiry.

Deslumbrante e gostosa, como o bairro histórico que está no cume de uma das colinas lisboetas.

E o Bairro Alto, do que é feito?

Tem um toque picante.

Será pela sua boêmia? Talvez.

Mas aqui os ingredientes são outros. Salame pepperoni, mozzarella de búfula, sementes de gergilim e geleia de pimenta.

Excêntrica e saborosa, ao estilo do bairro notívago.

A degustação das pizzas faz-se de forma descontraída, ao longo da, única e gigante, mesa do estabelecimento. O mote é congregar e promover o convívio entre todos os comensais. Conhecidos e desconhecidos.

Foi o que nos aconteceu na última visita. Ao nosso lado estavam uns holandeses, de visita a Lisboa, com quem animadamente e tranquilamente fomos falando e partilhando as pizzas e palavras, enquanto lá fora o dilúvio não dava tréguas.

No entanto, no interior o conforto era total.

Pizzaria do Bairro

Os ingredientes são todos portugueses, com excepção da farinha, que é italiana. Tal como os donos, embora italianos de origem albanesa. O irmão é o pizzaiolo de serviço, a irmã responsável pela gestão do espaço, assim como do recentemente inaugurado Vestigius, virado para o rio e contíguo à Pizzaria do Bairro.

Os espaços ficam no Cais do Sodré, colados à estação de comboios e ao terminal dos barcos.

Logo que se entra no pequeno espaço da Pizzaria do Bairro os sentidos são activados. O cheiro é contagiante. E a vista, para o balcão dominado pelos tabuleiros com as pizzas, igualmente irresístivel.

As pizzas são ao corte (al taglio) e, como já referido, todas com ingredientes portugueses, pelo que espinafres, grelos, bacalhau, requeijão compõem algumas das pizzas.

Experimentámos a de bacalhau com espinafres e broas, a de atum, tomate e cebola e a de vários chouriços.

Todas maravilhosas.

Pizza Pazza - Pedralva

Agora que o Verão parece cada vez mais distante fica a recordação de um clássico do meu período estival por terras meridionais.

Pizza Pazza, a pizzaria situada na encantadora aldeia de Pedralva, objecto de um processo acelerado de gentificação nos últimos anos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Julgo que estive pela primeira vez na pizzaria e em Pedralva há uns 10 anos, no ano em que abriu portas pela primeira vez. De lá para cá praticamente não falhei um Verão por lá. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

À época já havia o terraço, ex-libris do espaço, mas com uma configuração diferente. Predominavam as mesas compridas. Mas não havia ainda a sala de cima, que permitiu abrigar a cada vez maior procura.

Nessa altura a aldeia não estava recuperada nem era tão procurada como actualmente. Mas o encanto estava todo lá. A paz da envolvente e as cores do final do dia sempre remeteram para momentos paradísiacos e mágicos. Ainda mais acentuados pelas pizzas...as pizzas, que sempre foram maravilhosamente saborosas.

Numa noite de Setembro, quando já ninguém dispensava o casaco, fomos surpreendentemente brindados novamente com as noites quentes e aproveitámos a esplanada como nas melhores noites do pico do Verão. Não conseguimos a melhor mesa, aquela que motiva esperas de mais de uma hora, mas conseguimos uma mesa na esplanada, que não é conquista fácil sem marcação.

A comida foi, claro, pizza. De atum e de salame. De sobremesa uma torta de amêndoa, ao nível da qualidade das pizzas. Excelente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Esteve tudo perfeito. A lua que esteve presente pode confirmar.

Até breve.