O Paraíso é Aqui - Fassbender & Raush

O paraíso é ali. Na outra esquina da praça mais bonita de Berlim, a Gendarmenmarkt. Onde cruza a Charlottenstrasse com a Mohrenstrasse.

É aí que fica a Fassbender & Rausch.

Simultaneamente loja de chocolates, café e restaurante.

Ficámo-nos e perdemo-nos pelo piso térreo, onde fica a loja.

 

 

A oferta de chocolates é interminável. Não há como não ficar perdido com tamanho desafio de escolher.

 

 

Para sossegar dizer que provavelmente todos são óptimos. Pelo menos as nossas escolhas foram.

Por isso não há erro de falhar.

 

Chocolate em Lisboa

Faz uma semana decorreu o Chocolate em Lisboa, na multifacetada arena do Campo Pequeno.

Hesitei em ir porque advinhei um evento mega concorrido. Acabei por decidir acorrer ao evento por, metereologicamente, se antecipar temporal para o dia e a estratégia delineada apontar para chegarmos à hora de abertura. 

Mas nem o tempo que se abateu nem o horário demoveram o público.

Antes da hora de abertura já se formava, sob a intempérie, uma fila para entrar, que até acabou por escoar rapidamente.

Conseguimos uma meia hora de fruição mais ao menos descansada pelas várias banquinhas. A partir desse momento o caos gradualmente instalou-se e resistimos até ao ponto da impossibilidade de circulação.

Sobre o evento. Estiveram presentes algumas das marcas/lojas mais conceituadas, conhecidas e badaladas (Chocolataria Equador, Denegro, Regina, para citar apenas algumas) mas também muitas outras, pelo menos para mim, desconhecidas.

Como comentava uma amiga, no pós-evento, é um clássico assistir às filas intermináveis que se geram à volta dos pontos mais tradicionais, como a venda de chocolate quente e das bombocas, em detrimento das apostas menos clássicas e desconhecidas.

Também adquiri bombocas, que me remetem sempre para a infância e para o mítico reclame televisivo    (provavelmente muitos também as procuram pela mesma razão), mas todas as outras aquisições foram diferentes e algumas, mesmo, arrojadas.

Na banca da Siopa, de Cascais, forneci-me de bombons bem exóticos. De Framboesa e Manjericão, de Foie Gras de Canard, de vinagre, mel, limão e algas e de Boletos (por ordem da esquerda para a direita).

Comprei ainda um chocolate de tomilho, da NewTree, marca Belga, que estava disponível para prova, e que me pareceu muito interessante. Da mesma banca, trouxe também uns chips de maçã cobertos de chocolate negro, uma combinação igualmente interessante.

Trouxe ainda um maravilhoso charuto de chocolate de canela dos chocolate artesanais da Comes, de Valência.

Havia por lá muitas outras propostas provavelmente interessante. Pelo menos visualmente. Acredito que de sabor também.

E outras remetiam-nos igualmente para outros tempos. Quem se lembra dos furinhos surpresa dos chocolates Regina? A minha memória viajou bem até lá atrás.

Valeu a pena enfrentar a enchente metereológica e humana.

Jogo de Sabores | Macarons da Arcádia

"Ponho no forno

Um bolo de maçã

Calor e alegria

Nesta tarde.

Calorias, bem vês,

Moldam-me o corpo

São vestes,

São reversos

São afagos.

 

Acumulo-te em mim

Em quilos de farinha,

De açúcar, de ternura

De opressão

 

O que sei fica tão longe

Do que sinto

E a noite é tão profunda

Que me minto

A toda a hora

Em cada decisão."

 

Isabel Fraga, in "A Música das Esperas"
 

O exercício, gostoso, foi receber a caixinha, abrí-la e desvendar os sabores dos maravilhosos macarons da Arcádia, a clássica confeitaria do Porto, que recentemente chegou também a Lisboa.

Falhei o sabor de um dos macarons, provavelmente o mais difícil, o que tem recheio de Vinho do Porto Cálem (o castanho na fotografia).

 

Dos outros, de menta/hortelã, limão, maracujá, canela e laranja, descobri com facilidade os aromas.

Como procuro a excelência, repetirei de forma a aprimorar o paladar.

Chocolataria Equador | Lisboa

Aqui há uns tempos falámos nela a propósito de uma ida ao Porto, agora a Chocolataria Equador desceu até à capital.

Originalmente da Invicta foi com agrado que recentemente recebi a notícia da abertura de uma loja em Lisboa, na Rua da Misericórdia.

O espaço mantém o encanto da casa mãe, o design das embalagens continua a fascinar e as propostas continuam igualmente saborosas.

Tabletes de chocolate preto, branco, de leite, preto com gengibre, preto com caril, preto com recheio de cereja, bombons diversos, macarons, trufas, sombrinhas, cacos de chocolate, são algumas das múltiplas opções.


 

Nada como uma visita para adoçicar a vida.

Che cos'è?

Numa viagem recente a Itália passámos umas horas em Milão e cruzámo-nos com isto.

 Mais isto.

 E ainda isto.

Não, não são as novidades da última colecção da Louboutin. Nem tão pouco da Louis Vuitton, Chanel, Prada ou de outra marca glamorosa.
São produtos da Cacao-lab, que produz chocolates artesanais com ingredientes de alta qualidade e com uma imagem criativa e inovadora.
Fantástico e surpreendente.

Doce Porto

Duas propostas. Uma clássica, outra mais recente. Ambas na Baixa do Porto.
Uma fica no nº 63 da Rua do Almada. A outra no nº 637 da Rua Sá da Bandeira.
A primeira trata-se da loja original e fábrica dos Chocolates Arcádia, cujos chocolates fazem parte da história do Porto.

A outra proposta é a Chocolataria Equador, fundada já neste milénio, em 2009.

Ambas têm uma confecção 100% artesanal.
Dizem que ambos são maravilhosos. Lamentavelmente só tivemos oportunidade de experimentar os chocolates da última - pois apanhámos a Arcádia a fechar - e confirmámos, são óptimos.

Ambas as lojas são bonitas e acolhedoras.

A Arcádia com um estilo mais clássico.

E a Chocolataria Equador com um atraente estilo retro cool, que é transposto para as embalagens, que têm um grafismo que remete para a época colonial, quando Portugal era um dos maiores produtores de cacau no mundo.